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新发现!桔子汁抗氧化活性是传统认知的10倍以上


本文摘要:学者JoseAngelRufianHenares专家教授答复,当今的难题是橘子本身的液體成份(化学纤维)的抗氧化活性并没法被精确测量,但当这类不沉定的一部分转到人体肠子之后被肠道微生物进行烤制,本质上能够提纯出有更为多的抗氧化化学物质,因而大家就可以根据新的技术对微生物菌种摄入的抗氧化化学物质进行精确测量。

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学者JoseAngelRufianHenares专家教授答复,当今的难题是橘子本身的液體成份(化学纤维)的抗氧化活性并没法被精确测量,但当这类不沉定的一部分转到人体肠子之后被肠道微生物进行烤制,本质上能够提纯出有更为多的抗氧化化学物质,因而大家就可以根据新的技术对微生物菌种摄入的抗氧化化学物质进行精确测量。文章内容中,科学研究工作人员产品研发了一种曲面的抗氧化反映的新式技术,其能够模拟仿真身体的胃肠道消化过程,另外科学研究工作人员也将橘子的液體不沉定化学物质的抗氧化活性考虑到来到进去;当科学研究工作人员将这类技术商用化之后,纯天然桔子汁、汁、汁及的使用价值都降低了,例如,以桔子汁为例证,传统式技术检验的抗氧化活性能力为2.3MmolTrolox/L(抗氧化能力企业),而利用新式的曲面抗氧化反映技术精确测量的的抗氧化活性能力为23mmolTrolox/L。最终科学研究工作人员答复,本质上橘子的抗氧化活性是大家熟识的10倍之上,根据新式的曲面抗氧化反映技术大家就可以对很多新鲜水果的抗氧化活性进行精准测量,将来大家还不容易根据当今科学研究产品研发出有新式的数学分析模型来对水果汁进行归类,以确保新鲜水果的抗氧化活性能够被大家更为准确地悉知和利用。

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